阿拉伯半乳聚糖吸附阿魏酸的特性研究

• 作者: 唐敏 常海军 朱建飞 高瑞萍
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 阿拉伯半乳聚糖 阿魏酸 平衡透析 响应面法 吸附
• 年，卷（期）: 2020,（20）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 61-66
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024831

摘要

该试验采用平衡透析法研究阿拉伯半乳聚糖吸附阿魏酸的特性.首先通过单因素试验考察温度、pH、阿魏酸浓度对吸附量的影响,然后采用Box-Behnken试验设计对吸附条件进行响应面优化,最后将优化工艺参数制备出的复合物通过紫外光谱、红外光谱、扫描电镜进行结构表征.结果表明,阿拉伯半乳聚糖吸附阿魏酸的优化工艺参数为温度20℃、pH 5.02、阿魏酸质量浓度15 mg/mL,在最优条件下的理论吸附量为1374.25μg/mg,实际吸附量为1370.17μg/mg.样品结构表征结果表明阿拉伯半乳聚糖对阿魏酸产生了吸附作用,生成新的复合物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐敏		22	250	8.0	15.0
2	朱建飞		37	150	7.0	11.0
3	常海军		50	279	8.0	15.0
4	高瑞萍		1	0	0.0	0.0