河西走廊地区枸杞中农药残留水平及膳食风险评估

• 作者: 刘志业 张晓霞 张欢 王娟 王波 解迎双
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 枸杞 河西走廊 农药残留 膳食风险评估
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 页码范围: 63-68
• 页数: 6页
• 分类号: S481.8

摘要

对河西走廊地区50批枸杞样品进行22种农药化合物残留检测,采用慢性膳食摄入风险(%ADI)和急性膳食摄入风险(%ARfD)评估,并借鉴英国兽药残留委员会兽药残留风险矩阵评估其健康风险情况。结果在50个枸杞样品中检测出13种农药,检出率为59%;农药的慢性膳食摄入风险(%ADI)平均值为0.33%,急性膳食摄入风险(%ARfD)为0.99%,风险均远远小于100%;风险排序结果表明,检出的农药风险得分为12分,均为低风险农药。因此,河西走廊地区枸杞消费者可放心食用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	解迎双		5	1	1.0	1.0
2	张欢		6	0	0.0	0.0
3	王波		8	0	0.0	0.0
4	刘志业		2	0	0.0	0.0
5	王娟		1	0	0.0	0.0
6	张晓霞		1	0	0.0	0.0