老人、小孩如何吃蛋白质

• 作者: 张吉甜 袁媛
• 来源期刊: 家庭医药·快乐养生
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 饮食养生
• 页码范围: 14
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

2020年春节,一场新冠肺炎疫情,彻底打乱了人们的生活节奏.面对疫情,人们在追问病毒来源的同时,也一直在寻找治疗新冠肺炎最有效的药物.但是直至目前,对于疫情,依然没有特效药物的出现.当被问到治疗新冠肺炎最有效的药物是什么时,上海华山医院感染科主任张文宏说"最有效的药物是人的免疫力".还指出提高免疫力要注意3点:膳食均衡,多摄入优质蛋白质;适当运动,增强体质;心态良好,情绪积极.其中,蛋白质是机体免疫功能的物质基础,如果摄入不足会影响组织修复,使皮肤和黏膜的局部免疫力下降.对于老人和儿童而言,要想提高免疫力,蛋白质更是必不可少.那么,老人、小孩应该如何补充蛋白质呢?