利用虚拟仿真技术构建食品专业一流本科课程体系

• 作者: 刘丽莉 康怀彬 张孟军 程伟伟 赵胜娟
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 虚拟仿真 高等教育 食品专业 课程体系 精品课程
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 页码范围: 135-137
• 页数: 3页
• 分类号: G640

摘要

随着高等教育类型结构的多元化发展,食品专业一流本科课程的建设势在必行。将现代化教学与传统教学相结合,基于学校“食品工艺学”国家精品在线开放课程建设,将虚拟仿真技术应用到实际教学中,使教和学更为直观、具体、高效、安全,最大程度地提高学生对知识的转化率,充分发挥虚拟仿真技术的功能,提升学生综合能力。培养出具有工程创新能力和专业能力的知识技能统一型人才,为食品专业一流本科课程体系的构建提供一种新方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康怀彬	河南科技大学食品与生物工程学院	167	918	17.0	22.0
2	赵胜娟	河南科技大学食品与生物工程学院	35	329	9.0	18.0
3	刘丽莉	河南科技大学食品与生物工程学院	86	470	12.0	18.0
4	张孟军	河南科技大学食品与生物工程学院	3	0	0.0	0.0
5	程伟伟	河南科技大学食品与生物工程学院	3	7	1.0	2.0