对完善经营性冷库监管机制的思考

• 作者: 周恒
• 来源期刊: 市场监督管理
• 学科: 工学
• 关键词: 冷库 冷藏冷冻 低温环境 冷链食品 监管机制 经营性 跨境传播 追根溯源
• 年，卷（期）: 2020,（19）
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 分类号: TB6

摘要

今年以来,多地在冷藏冷冻食品中检出新冠病毒,食品冷库也随之被推上“风口浪尖”,其中经营性冷库隐患较大。新冠肺炎病毒可在低温环境内长时间存活,并能通过冷链渠道进行跨境传播,常用灭菌消杀措施都无法彻底消除传播隐患。因此,加强对冷链食品的全面排查,确保检出阳性物资能第一时间追根溯源极为关键。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周恒		11	0	0.0	0.0