核桃壳的化学成分

• 作者: 张旭 林玉萍 虎春艳 赵声兰
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 核桃壳 化学成分 分离鉴定
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 300-303
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

研究核桃壳的化学成分.采用硅胶、葡聚糖凝胶LH-20、大孔树脂柱色谱进行分离纯化,根据谱学数据鉴定化合物的结构.结果 表明,从核桃壳中分离得到16个化合物,分别鉴定为:对羟基苯甲酸甲酯(1)、对羟基苯甲酸乙酯(2)、4-羟基苯甲酸(3)、香荚兰酸(4)、阿魏酸(5)、5-羟基-4'-甲氧基-7-甲基黄酮(6)、4-羟基苯甲醛(7)、1-(4-羟基苯基)丙基-1-丙三醇(8)、丁香醛(9)、芥子醛(10)、2,3-二羟基-1-(4-羟基苯基)丙-1-酮(11)、硬脂酸(12)、4-羟基肉桂醛(13)、硬脂酸单甘油酯(14),β-谷甾醇(15)、胡萝卜苷(16).化合物8～12为首次从核桃壳中分离得到.