水果成熟度检测技术的现状与发展

• 作者: 刘志刚 喜冠南 彭超华 焦玉全 王丽娟
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 水果 成熟度 有损检测 无损检测
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 17-21
• 页数: 5页
• 分类号: S-1
• 字数: 5487字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19754/j.nyyjs.20200430005

摘要

我国是一个水果生产与消耗大国,并且随着我国社会经济的快速发展以及人民消费水平的迅速提高,消费者对水果的需求和品质都提出了更高的要求,因此水果成熟度检测技术对提高我国鲜食水果和存储水果的品质和市场竞争力就有着重要的意义.本文通过文献调查和统计分析的方法综述了国内外水果成熟度检测技术的研究现状及发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	喜冠南	南通大学机械工程学院	62	168	7.0	10.0
2	刘志刚	南通科技职业学院机电与交通工程学院	20	35	4.0	5.0
3	焦玉全	南通科技职业学院机电与交通工程学院	5	6	1.0	2.0
4	彭超华	南通大学机械工程学院	5	8	2.0	2.0
5	王丽娟	南通科技职业学院机电与交通工程学院	1	0	0.0	0.0