食品中重金属检测方法研究进展

• 作者: 王甜甜
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 重金属 检测方法 进展
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 118-120
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3059字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.14.037

摘要

民以食为天,食品安全是事关人民群众身体健康的重大民生问题.本文简要阐述了重金属对人体的危害以及重金属对食品的污染,并对食品中重金属检测方法进行了简单的概述,以期为重金属检测技术的发展提供一定的参考,更好的维护食品安全,保障人民健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王甜甜		1	0	0.0	0.0