高校食品类专业教育的改革探究——以“食品工艺学”为例

• 作者: 李松林 程丽林 聂凌鸿 聂小宝 赵希荣 陈晓明
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 食品工艺学 课程思政 改革探究
• 年，卷（期）: 2020,（24）
• 页码范围: 108-110
• 页数: 3页
• 分类号: G642

摘要

为提高“食品工艺学”课程教学质量和学生职业道德素养,并结合专业课程内容及特征,阐述了课程思政教育建设的意义。同时,对课程知识点发展历程、课程伦理特征、专业时事新闻融入课堂思政教育的具体实施策略进行分析与探索。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵希荣		55	416	11.0	18.0
2	陈晓明		33	523	12.0	22.0
3	聂凌鸿		39	379	12.0	18.0
4	李松林		17	80	6.0	8.0
5	聂小宝		1	0	0.0	0.0
6	程丽林		1	0	0.0	0.0