2019年江苏省食品安全监督抽检情况分析及社会共治思路

• 作者: 刘霄霄 李清光 林少伟 黄丽婧
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 监督抽检 社会共治
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 147-153
• 页数: 7页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3625字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.14.045

摘要

目的:分析2019年江苏省食品安全监督抽检情况,并提出社会共治思路.方法:汇总江苏省市场监督管理局公开的食品安全监督省级抽检数据,按照不同维度进行分析.结果:2019年江苏省省级食品安全监督抽检结果累计公布样品29 089批次,覆盖了32个食品大类,整体合格率为98.13%.抽检发现的主要问题及其占比为微生物污染37.86%、食品添加剂使用不规范25.08%、质量指标不合格24.28%、农药兽药残留11.66%.结论:2019年江苏省食品安全质量形势良好,对于食用农产品等消费量大、合格率较低的类别进行较多的抽检,但4个季度抽检的数量差异较大.建议监管部门进一步提高精准抽检,生产企业加强质量管理,消费者积极参与食品安全社会共治.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李清光	江苏经贸职业技术学院健康学院	8	2	1.0	1.0
5	林少伟	江苏经贸职业技术学院健康学院	1	0	0.0	0.0
6	刘霄霄	江苏经贸职业技术学院健康学院	1	0	0.0	0.0
10	黄丽婧	江苏经贸职业技术学院健康学院	1	0	0.0	0.0