三种红曲菌固态发酵产桔霉素及桔霉素生物合成相关基因的比较

• 作者: 刘颖 吴丽云 李志强 林风
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 红曲菌 红曲 桔霉素 高效液相色谱 PCR
• 年，卷（期）: 2020,（23）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025039

摘要

采用高效液相色谱-荧光检测法测定了3种22株红曲菌所产红曲中的桔霉素含量,并用2对引物通过PCR和测序的方法检测了这22株红曲菌的桔霉素生物合成相关基因pksCT和ctnA的分布情况,探讨了两者的相关性,旨在为筛选低产甚至不产桔霉素的红曲菌菌株提供信息.研究表明,11株紫色红曲菌和4株红色红曲菌可产生桔霉素,pksCT和ctnA扩增阳性;6株红色红曲菌未检出桔霉素,pksCT扩增阳性,但ctnA扩增阴性;1株血红红曲菌的pksCT在扩增的编码区有1个单碱基缺失,且ctnA扩增阴性,未检出桔霉素.结果表明,基因组中同时存在有功能的pksCT和ctnA基因与3种红曲菌的固态发酵产物桔霉素检测阳性结果相关.