切辣椒辣手该怎么办?

• 作者: 柳成
• 来源期刊: 保健与生活
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 专家答疑
• 页码范围: 65
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

日常生活中,在厨房做菜时,经常遇到切辣椒辣手的现象,该怎么办? 湖南长沙胡珍 辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱.生活中,我们可能在切辣椒时,皮肤接触了辣椒素,从而使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率.同时,还会刺激痛觉神经,所以会有“烧手样”感觉.