刍议食品化工机械及其自动化与食品安全

• 作者: 叶水平
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品化工 自动化 机械化 食品安全
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: TS203
• 字数: 2404字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.11.017

摘要

近年来,我国食品行业已经获得了一定发展,人力操作也逐渐被机械生产取代.在如今的机械生产中,大部分为自动化生产模式,机械自动化生产速度较快,很难确保食品的质量及安全.食品安全问题不仅影响着人们的生命健康,同时也影响着人们的生活品质.随着时代的不断发展,在确保食品安全的基础上提升食品化工自动化及机械化水平,满足当今时代对食品行业的要求.鉴于此,本文主要对食品化工中遇到的问题进行了简单概述,概述了促进食品化工发展的对策以及食品化工机械及其自动化与食品安全的未来发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
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