嗜酸乳杆菌在初始弱酸碱条件下对HT-29细胞免疫因子的调节作用

• 作者: 吴振 张秋月 曾小群 潘道东 王刚 郭宇星 陈坤朋
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 嗜酸乳杆菌 HT-29细胞 免疫因子 反转录实时荧光定量聚合酶链式反应 酶联免疫吸附测定
• 年，卷（期）: 2020,（19）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 191-197
• 页数: 7页
• 分类号: TS252.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20191110-108

摘要

为探究嗜酸乳杆菌对人体肠道细胞的免疫调节作用,将pH 5.5和pH 7.5条件下培养的具有不同黏附特性的嗜酸乳杆菌与人结肠癌细胞HT-29共同培养,测定其免疫因子的变化.通过反转录实时荧光定量聚合酶链式反应检测了热休克蛋白70 (heat shock protein 70,Hisp 70)、白细胞介素(interleukin,IL)-8、IL-10、核因子 κB (nuclear factor κB,NF-κB)、Toll样受体4(Toll-like receptors 4,TLR-4)和肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)基因的相对表达量,采用酶联免疫吸附测定了免疫因子IL-8、IL-10和TNF-α蛋白的表达情况.结果 表明,HT-29细胞与两种pH值条件下的嗜酸乳杆菌共同培养后,在转录水平上,较空白对照组均呈现出Hsp 70和TNF-α基因表达的极显著上调,IL-8、NF-κB和TLR-4基因表达的极显著下调(P＜0.01).pH 7.5组与pH 5.5组对比,Hsp 70、IL-10和TNF-α的基因表达显著上调,NF-κ『和TLR-4的基因表达显著下调(P＜0.05);在两种pH值条件下,HT-29细胞的TNF-αt质量浓度极显著高于空白对照组,而IL-8的质量浓度极显著降低,并且pH7.5组的IL-10质量浓度极显著高于pH 5.5组(P＜0.01).综上,弱酸、弱碱性肠道条件下的嗜酸乳杆菌能促进肠道细胞免疫,且pH 7.5的弱碱性肠道环境与pH 5.5的弱酸性肠道环境相比,更能显著增强嗜酸乳杆菌对肠道的免疫效应,维护肠道健康.