共价有机骨架材料的性能及其在食品安全检测领域的应用进展

• 作者: 刘婧怡 姚磊 赵海田
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 共价有机骨架 吸附 食品安全 检测
• 年，卷（期）: 2020,（19）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 238-244
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20191012-089

摘要

共价有机骨架材料(covalent organic frameworks,COFs)是一种新兴的多孔有机材料,因其性能优异,具有比表面积高、结构规律、密度低、可功能化、稳定性高等特点,已被广泛应用于气体储存、催化、光电、分离和药物递送等诸多领域.本文主要综述含硼COFs、三嗪COFs以及亚胺COFs最常见的三大类共价有机骨架的材料特性,及其在实际应用中的优势与局限,并对COFs在食品中的有毒有害物质分析检测应用进展进行汇总,重点针对其中典型物质,如抗生素、生物毒素、添加剂等进行详细介绍,以期对COFs在食品安全检测新技术方面的推广应用提供理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵海田		36	259	10.0	14.0
2	姚磊		7	51	5.0	7.0
3	刘婧怡		1	0	0.0	0.0