生乳的质量安全及其影响因素分析

• 作者: 戴红杰 昝成顺 李慧 李梅 王春霞 盛玉娟 高杰
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 生乳质量 升值 质量安全
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 67
• 页数: 1页
• 字数: 1333字
• 语种: 中文

摘要

近年来随着我国社会经济的快速发展与不断进步,我国人民的生活水平逐渐提高,也越来越注重膳食纤维食品的摄入.生乳、乳制品近年来在膳食结构中占据着越来越重要的位置,但是生乳质量安全问题总是出现,也对人们的身体、心理造成了一定创伤.生乳质量安全越来越受重视,也是当前学者重点探讨与解决的问题.增强对生乳质量安全的监督管理,可为生乳质量安全提供有力保障.本篇文章重点对生乳的质量安全及其影响因素进行分析与研究,并提出具体的、安全的生产优质生乳的措施与建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李梅		66	82	5.0	7.0
2	王春霞		5	0	0.0	0.0
3	高杰		2	0	0.0	0.0
4	盛玉娟		1	0	0.0	0.0
5	李慧		1	0	0.0	0.0
6	戴红杰		1	0	0.0	0.0
7	昝成顺		1	0	0.0	0.0