无损检测在食品品质检测中的运用

• 作者: 马昕
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 无损检测 食品品质检测 应用力学 电磁学 生物传感技术
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 123-125
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2940字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.14.039

摘要

随着物质生活水平的大幅度提升,人们对食品品质也提出了更高的要求,运用现代先进科学技术保障食品品质已成为公众普遍关注的话题.本文介绍了无损检测技术的特点,探究了基于力学、光学、电磁学等原理的无损检测在食品品质检测中的运用情况,并以食物细菌检测、重金属等检测为典型案例,分析了无损检测技术的应用优势,以期为食品品质检测提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马昕		3	0	0.0	0.0