亲水作用色谱-串联质谱法同时测定涪城麦冬中的多种氨基酸

• 作者: 刘玮 阳曦
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 亲水作用色谱-串联质谱法 涪城麦冬 氨基酸
• 年，卷（期）: 2020,（20）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 254-258
• 页数: 5页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024352

摘要

采用亲水作用色谱-串联质谱(hydrophilic interaction chromatography-mass spectrometry,HILIC-MS/MS)建立涪城麦冬中多种氨基酸同时测定的方法.样品经水超声提取,采用乙腈、10 mmol/L乙酸铵溶液[含0.05％(体积分数)甲酸]作为流动相,用电喷雾离子源在正离子模式下进行多反应监测,对多种氨基酸的含量进行测定.结果表明,在20～5000 ng/mL质量浓度范围内各氨基酸线性关系良好,相关系数r均大于0.995,检出限为0.41～7.7 mg/kg,回收率为81.7％ ～114.2％,相对标准偏差小于4.0％.因此,该测定方法提取简单,测试灵敏度高、重复性好,可有效满足涪城麦冬中多种氨基酸的同时测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阳曦		3	1	1.0	1.0
2	刘玮		5	2	1.0	1.0