核桃功效的研究进展

• 作者: 屈直言 常晓虹 张泰松 田延红 田筝 赵生亮
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃 功效 研究 进展
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 分类号: S664.1
• 字数: 4410字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.14.008

摘要

本文对核桃的抗氧化活性、免疫调节功能、抗疲劳、润肠通便、改善脂肪异位、抑菌性、改善记忆、改善酒精性情绪及认知损伤和降糖作用进行综述,增强人们对核桃功效的了解,促进核桃功能产品的研发,为核桃工业的发展提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张泰松	山东大学齐鲁医学院	28	158	8.0	10.0
2	常晓虹	山东大学药学院	2	0	0.0	0.0
3	田筝	山东大学临床医学院	2	0	0.0	0.0
4	屈直言	山东大学药学院	3	5	1.0	2.0
5	赵生亮	山东大学药学院	1	0	0.0	0.0