罗汉果产品加工研究进展

• 作者: 凌晓冬 戴一朋 曹晖
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 罗汉果 加工 产品
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: S668.9
• 字数: 3193字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.14.013

摘要

罗汉果是我国特有的珍贵植物,营养价值较高,具有清热止咳、去火清痰等功效.本文综述了罗汉果产品加工的现状,以期为罗汉果的加工提供一定的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹晖		23	128	7.0	10.0
2	戴一朋		3	0	0.0	0.0
3	凌晓冬		3	0	0.0	0.0