不同产地紫苏籽含油率及α-亚麻酸含量比较

• 作者: 李晓怡 李海英 潘士钢 邹晓峰 韩亚男
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 紫苏籽 含油率 α-亚麻酸 含量
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 102
• 页数: 1页
• 字数: 1247字
• 语种: 中文

摘要

目的:比较不同产地紫苏籽含油率及α-亚麻酸含量.方法:采用索氏提取法测定含油率;采用气相色谱法测定α-亚麻酸含量.结果:各产地紫苏籽中含油率有差别,但是不大;黑龙江产的紫苏籽油中α-亚麻酸含量最高(80.03％).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩亚男		3	4	1.0	2.0
2	潘士钢		2	0	0.0	0.0
3	李海英		1	0	0.0	0.0
4	李晓怡		2	0	0.0	0.0
5	邹晓峰		3	4	1.0	2.0