现代分析技术在食品添加剂检测中的应用

• 作者: 王永刚
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 分析技术 食品添加剂 检测
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 115-117
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3053字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.14.036

摘要

作为影响食品安全的因素,食品添加剂的用量十分重要,对于此,我国的相关人员对于食品添加剂的使用量进行了进一步的研究和检查,确定了各种食品中添加剂的适用剂量.在食品添加剂的检测中应用现代分析技术能够进一步提高食品添加剂检测效果,在促进我国食品产业发展的同时,保证食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王永刚		16	86	5.0	9.0