高职院校食品专业英语教学实践——评《食品专业英语》

• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 书评·广告
• 页码范围: 后插13
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

《食品专业英语》是针对食品行业专业英语进行研究的书籍,该书一共包含了八个单元,其中一至三个单元是介绍食品科技英语的学习目标,以及相应的学习特点、翻译知识、写作方法等基础的食品科技英语.而四单元至八单元提供了比较丰富的阅读资料,包括食品中使用的营养素、食品储藏的方法、食品加工的方法、食品检验使用的仪器、食品质量安全控制的标准等内容,总共有二十六篇的阅读资料.《食品专业英语》一书可以拓宽学生们关于食品专业英语的知识面,其知识覆盖范围十分广泛.同时本书也十分重视实践应用,旨在将理论和实际情况相结合,为相关专业的学生们和食品行业的工作人员提供了一份十分有价值的学习资料.