葡萄籽中蛋白质的提取

• 作者: 吴丹 温小娟
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 葡萄籽 蛋白质 NaCl提取
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 102-104
• 页数: 3页
• 字数: 3667字
• 语种: 中文

摘要

以葡萄籽为原料,采用NaCl溶液提取脱脂葡萄籽中的蛋白质.利用单因素法和正交试验法探讨粒度、料液比、NaCl浓度、提取温度、提取时间对葡萄籽蛋白质提取率的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温小娟		1	0	0.0	0.0
2	吴丹		1	0	0.0	0.0