谢花藕

• 作者: 刘琪瑞
• 来源期刊: 保健与生活
• 年，卷（期）: 2020,（17）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

我的家乡鲁南地区有句老话:“谢花藕、薹下韭、新娶的媳妇、黄瓜纽儿.”这里面所说的谢花之嫩藕、收薹之秋韭、顶花之黄瓜,是立秋之后农村三大鲜物儿. 谢花藕,顾名思义,就是人秋之后采挖的莲藕,又叫“花香藕”.夏末秋初,荷塘里素雅的白莲花一片一片谢落,青青的小莲蓬怯生生地显露出来.这个时节,颇有点李清照诗词里的意境:“常记溪亭日暮,沉醉不知归路.兴尽晚回舟,误入藕花深处.争渡,争渡,惊起一滩鸥鹭.”临水的人家总要穿了皮衩子,在亭亭玉立的莲梗莲叶间寻寻觅觅,踩来踩去,掏挖淤泥里初生的嫩藕,尝尝新鲜.新掏出的白莲藕表皮有些浅黄,藕节之间尚有带点儿猩红的嫩藕芽,水洗之后,那一节一节白嫩嫩的藕瓜儿,宛若胖娃娃粉嫩嫩、胖嘟嘟的小胳膊小腿儿,着实喜人.