食品快速检测技术以及质量控制

• 作者: 徐向前 谢鹏
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 添加剂 快速检测 质量
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2800字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.15.019

摘要

在日常食品安全排查中,监管单位在不断加大监管力度.庞大的工作量加大了检测工作难度,高效快速的检测机制应运而生.由于技术还不够成熟,在实际应用中存在着各种问题.因此,要想保证检测结果,保证食品安全,就要不断优化现有技术.本文针对我国食品检测行业内的现存问题进行如下分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢鹏		6	0	0.0	0.0
2	徐向前		8	3	1.0	1.0