茶文化旅游及其开发——评《茶文化通论:品饮中国》

• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 书评·广告
• 页码范围: 后插37
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

《茶文化通论:品饮中国》一书是以茶文化中所包涵的所有知识作为基础内容,通过分析茶文化的历史进程,建设以茶习俗为主的文化地基,将茶制度设置为茶文化的结构框架,将茶美学作为茶文化的体现,茶意识作为茶文化的核心等方面来构建完整的茶文化知识体系.本书在编写时分为上、下两册,上册是以编年体的形式,将历史的发展进程作为书籍编写的主线,纵向地考虑茶文化的发展过程,同时精准地分析每一个历史阶段的茶文化特点,然后进行相应的讲述;下册是专门记述茶文化发展过程中的重要内容,文章内容相互呼应,安排合理、结构紧凑,可以作为现代学者研究茶文化旅游开发的参考资料.