糖果里半透明的纸是什么?

• 来源期刊: 财富生活
• 学科: 工学
• 关键词: 糯米纸 半透明 淀粉糊 是什么
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 页码范围: 12-12
• 页数: 1页
• 分类号: TS976

摘要

在许多人的童年回忆里,糖果是幸福的代名词,大白兔、不老林都是记忆中的"老朋友"。许多糖果拥有双层糖纸,剥去最外面那张,里面经常还有一张轻薄的、奶白色的纸,入口即化,它究竟是什么呢?其实这种薄纸一般叫做"糯米纸":在食品工厂,工人把番薯、玉米或小麦粉等淀粉调成稀浆,然后滤去杂质,用热水冲调成淀粉糊,再将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上,经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了。