黄花菜与银耳中二氧化硫残留量的监测与分析

• 作者: 张孝艳 徐秋生 贺慧琳
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 黄花菜 银耳 二氧化硫残留量 食品安全
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 122,124
• 页数: 2页
• 字数: 2559字
• 语种: 中文

摘要

目的:通过采样监测与分析,了解黄花菜与银耳中二氧化硫残留量.方法:采集平湖市各乡镇(街道)农贸市场、商场和超市销售的黄花菜样品21批次,银耳样品27批次,采用标准GB 5009.34-2016规定的方法进行检测.结果:黄花菜与银耳中二氧化硫残留量总超标率为16.7％,各自超标率分别为14.3％、18.5％.结论:监管部门应加强市场上销售的散装黄花菜与银耳的抽检监测力度,为食品安全提供保障.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺慧琳		3	0	0.0	0.0
2	张孝艳		6	0	0.0	0.0
3	徐秋生		6	3	1.0	1.0