地方饮食传统的开发与弘扬——以广东汕头为例

• 作者: 吕凤茵 江希芃 苏若衡 邓丽文 郑伟瀚
• 来源期刊: 品牌研究
• 学科: 社会科学
• 关键词: 潮汕传统饮食 开发与弘扬 品牌形象 产业经济
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 所属期刊栏目: 人文华夏
• 页码范围: 138-141
• 页数: 4页
• 分类号: G124
• 语种: 中文
• DOI: 10.19373/j.cnki.14-1384/f.2020.11.059

摘要

潮汕饮食历史悠久,是潮汕文化的重要组成部分,本文通过问卷发放的形式探讨潮汕饮食发扬过程中面临的问题,提出开发与弘扬潮汕传统饮食文化的若干建议,抓住“深化文化体制改革”这一政策机遇,结合旅游业、融入养生理念、培养传承人才和创新传统饮食,塑造并打响潮汕饮食的品牌形象,推动产业经济发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江希芃		2	0	0.0	0.0
2	邓丽文		2	0	0.0	0.0
3	苏若衡		2	0	0.0	0.0
4	吕凤茵		2	0	0.0	0.0
5	郑伟瀚		2	0	0.0	0.0