液相色谱串联质谱法检测食品中的黄曲霉毒素分析

• 作者: 谷叶 黄和飞
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品 黄曲霉毒素 液相色谱串联质谱法
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 123-124
• 页数: 2页
• 字数: 1312字
• 语种: 中文

摘要

为提升黄曲霉毒素(AFT)检测的灵敏度,采用液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)法检测食品内4种AFT(B1、B2、G1和G2).发现4种组分于5 min内整体分离,且该方法具有良好的线性相关性,B1、B2、G1和G2的检出限依次是0.11、0.009、0.012μg/㎏和0.008μg/㎏,加标回收率均值为80.0％～94.5％,RSD<5.0％.用LC-MS/MS检测食品AFT,有速度快、灵敏度高、精确可靠等优势,有推广价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷叶		1	0	0.0	0.0
2	黄和飞		1	0	0.0	0.0