超声波-过氧化氢优化甘草酸提取工艺

• 作者: 高少雄 于波 郑晓宇
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 甘草酸 超声波 过氧酸体系 效应面法
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

以新疆野生甘草为原料,使用超声波-过氧化氢方法提取甘草酸.超声波提取过程中,加入过氧化氢与乙酸,形成过氧酸体系,在超声作用下降解木质素,从而减少提取过程中的传质阻力,增加提取率.通过对提取过程中过氧化氢用量、超声时间、超声温度、超声功率的探讨,采用正交设计法与效应面法,确定最佳提取工艺以最大程度的提高甘草酸提取率.结果表明,功率124 W、提取温度68℃、过氧化氢含量8.7％、提取时间2 h,二次提取后最大提取率为18.91％,可最大程度提高甘草酸收率,该工艺可有效提升甘草酸收率.