沙棘各营养成分测定方法研究进展

• 作者: 方亮 郝娟
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 沙棘 黄酮 没食子酸 脂肪酸 微量元素
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 分类号: S793.6
• 字数: 3334字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.13.012

摘要

沙棘含有丰富的营养成分,其药用价值、食用价值已经被证实.本文主要综述各营养成分黄酮类、多酚类化合物、三萜酸和生物碱类、脂肪酸、维生素E、有机酸类和微量元素测定方法的研究进展,以期为沙棘资源的后续利用和开发、沙棘类产品的营养成分测定提供一定的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方亮		2	0	0.0	0.0
2	郝娟		1	0	0.0	0.0