后疫情背景下《食品原料安全控制》线上线下教学的探索

• 作者: 姜丹
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 教育
• 关键词: 食品原料安全控制 混合式教学 线上线下 多模块 疫情
• 年，卷（期）: 2020,（20）
• 所属期刊栏目: 农业教育·人才培养
• 页码范围: 170-171,177
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 语种: 中文

摘要

以遵义医科大学《食品原料安全控制》课程为例,以学生为中心,以教师为主导,分析后疫情期间利用超星学习通平台,采用线上线下混合式教学方式,融入多元化的文化元素、思政教育、医学精华和食品学科特色,提出新的教学方法和建议,多模块化建设《食品原料安全控制》课堂,不仅提高了教师网络线上教学水平、线下答疑重难点的能力,也激励了学生学习不断前进,提高了学生综合应用食品专业知识的能力.通过提出的课程改革的问题和建议,以期对其他课程教学提供参考.