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摘要:
钙在体内发挥多种重要的生理功能,与我们的健康密切相关,因而人们对其高度关注.然而,有些人虽然认识到钙的重要性,但对钙的认知还缺乏一定的科学性. 我国居民的钙摄入水平如何? 居民普遍缺钙的主要原因是膳食钙摄入不足.我国居民以植物性食物为主,钙含量较低,且存在许多干扰钙吸收的因素,如植酸、草酸、膳食纤维等成分都会抑制钙在肠道的吸收.而钙含量高且易于吸收的乳及乳制品类食物,在我国尤其是成年人中摄入量较低.
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 补钙是一场持久战
来源期刊 农家参谋 学科
关键词
年,卷(期) 2020,(22) 所属期刊栏目 营养健康
研究方向 页码范围 68
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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农家参谋
旬刊
1003-5494
41-1229/N
16开
河南省郑州市
36-68
1983
chi
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19841
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