响应面法优化超临界CO2萃取怀山药油提取工艺

• 作者: 段丽萍 孙炜炜 陈浩 程相乐 谢超 陈胜
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 响应面法 超临界CO2 怀山药 油
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 58-61
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

以怀山药为原料,研究超临界CO2萃取怀山药油的工艺条件,考察萃取压力、萃取时间、萃取温度及CO2流量对怀山药油提取率的影响,在单因素基础上,以怀山药油提取率为响应值,采用三因素三水平的响应曲面分析法优化提取工艺.结果表明,超临界CO2萃取怀山药油脂的最佳条件为:CO2流量25 kg/h,萃取压力35.7 MPa、萃取时间99 min、萃取温度50.4 ℃.此条件下怀山药油萃取率达19.886％±1.26％,与预测值接近.