基于核酸适配体的AccuBlue荧光法检测动物食品中的恩诺沙星

• 作者: 刘若冰 郝怡环 杨茜 焦文雅 王向红
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 恩诺沙星 核酸适配体 荧光染料 快速检测
• 年，卷（期）: 2020,（24）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 310-315
• 页数: 6页
• 分类号: T5201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190716-214

摘要

AccuBlue荧光染料在游离或与单链DNA共存时,只显示微弱的荧光,与双链DNA共存时,其荧光信号显著增强,利用此特点,建立一种基于核酸适配体的恩诺沙星荧光检测方法.最优检测条件为在pH 8.5的缓冲溶液中,双链最佳孵育时间10 min,荧光染料识别双链的时间6 min.结果表明,该方法在检测范围为20?1 000ug/L内线性关系良好,检出限为9.96ng/L,定量限为29.97vg/kg.板内变异系数范围为4.97％?9.31％,板间变异系数范围为5.83％～10.96％.同时,选取3种动物源性食品(奶粉、虾肉和牛肉)进行加标回收实验,在3个不同水平,加标回收率在76.54％?98.79％之间.说明所构建AccuBlue荧光法的特异性、稳定性和重复性均良好,可用于实际样品的快速检测.