HACCP在食品安全监管中的应用研究

• 作者: 谢海洋 赵妍 陈羚
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: HACCP 食品安全 应用
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 字数: 1595字
• 语种: 中文

摘要

食品是人们赖以生存最重要的物品,也是最基本的物资之一.食品安全对于人类来说是最基本的保障,更是国家经济稳定的根本.因此,食品安全问题一直受到社会各界的重视.世界上大部分国家都将食品安全监管视作政府的重要工作,并逐步提高了对食品安全问题的监管力度.HACCP体系因其严谨的结构与较强的适应性与预防效果而被广泛推行.本文将对目前HACCP在食品安全中的应用进行详细的分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢海洋		14	14	3.0	3.0
2	陈羚		11	13	3.0	3.0
3	赵妍		6	7	2.0	2.0