团圆节,合家打糍粑

• 作者: 凌茜雯
• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 工学
• 关键词: 南方人 蒸熟 汤圆 饺子 一遍遍 糯米 团团圆圆 冬至
• 年，卷（期）: 2020,（24）
• 页码范围: 1-1
• 页数: 1页
• 分类号: TS9

摘要

每到冬至,争论又起。北方人说,得吃饺子,正道是“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。南方人说,要吃汤圆,团团圆圆。其实,除了饺子、汤圆之外,还有一种好玩又好吃的冬至食物——糍耙。打糍耙,是一些南方农村的冬至习俗。将糯米蒸熟,倒入石臼中,用木槌一遍遍捶打,将粒粒分明的糯米打成糯米团,即为“打好”了。