外卖食品安全现状研究

• 作者: 唐景东 张嘉琪 徐智颖
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 矛盾 食品生产加工厂 餐饮店 外卖网络平台
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 141-143
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3388字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.13.047

摘要

随着当代外卖网络平台的高速发展,许多商家纷纷入驻,给人民的生活带来了极大的便利.但缺乏相应的法律法规进行制约,导致外卖行业的食品安全问题层出不穷.本文从外卖行业食品流通的4个环节:食品生产加工厂、餐饮店、外卖网络平台以及外卖骑手来分析外卖食品存在的食品安全问题,找出餐饮店与外卖平台之间的矛盾以及餐饮店和消费者数量之间的矛盾,并提出了相应的对策以解决当代外卖行业的食品安全问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张嘉琪		1	0	0.0	0.0
2	徐智颖		1	0	0.0	0.0
3	唐景东		1	0	0.0	0.0