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摘要:
受全球经济一体化影响,全世界的人民都开始并重视食品质量及安全问题,近些年出现的"三聚氰胺毒奶粉"、"地沟油"、"苏丹红鸭蛋"等食品卫生安全事件使大众越发重视食品安全问题.所以,为了保证国内饮食安全,国家制定并颁布了ISO22000食品安全标准,在此背景下,为了改善食品安全管理体系课程的教学效果,高校有必要做好教学内容及方式的改革与探索.
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《食品安全与卫生》课程教学改革的探索与研究
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文献信息
篇名 高校食品安全管理体系课程的改革
来源期刊 商业故事 学科
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年,卷(期) 2020,(5) 所属期刊栏目 文化
研究方向 页码范围 150-151
页数 2页 分类号
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