食品包装制品中的重金属迁移量测定探究

• 作者: 周义国
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品包装 重金属 迁移量
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 215-217
• 页数: 3页
• 分类号: TS206.4
• 字数: 2296字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.11.074

摘要

食品包装制品种的重金属可以通过直接接触迁移到食物中.重金属被人体摄入后会蓄积并引发毒害.世界各国也因此制定了严格的重金属迁移量标准.本文阐述了食品模拟液的获取、食品模拟液中重金属的定量测定,迁移量的计算,详细介绍了食品包装中重金属迁移量的测定原理、步骤以及方法.建立了实用又全面的测定迁移量的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周义国		2	1	1.0	1.0