食品中非法添加物检测及分析技术进展

• 作者: 李向亮
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品 非法添加物 检测技术
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 151,153
• 页数: 2页
• 字数: 1875字
• 语种: 中文

摘要

本文主要介绍了当今国内外检测食品非法添加剂的技术研究进展,并且对现有技术进行简要概述,依据不同食品添加剂的性质,当前主要使用的检测方法包括分光光谱法、气相色谱法、气质联用法、液相色谱法、液质离子色谱法、毛细管电泳法、生物传感器以及拉曼光谱等多种新型检测方法,这些新型方法可提高食品非法添加物的检测效率,获得更高的经济效益和社会效益.