食用动植物油脂中苯并(a)芘含量的快速测定

• 作者: 刘孝英 王毅
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 苯并(a)芘 全自动固相萃取 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 144-147
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

采用全自动固相萃取净化,建立食用动植物油脂中苯并(芘的高效液相色谱快速测定方法.用正己烷提取食用动植物油脂样品,经全自动固相萃取仪上分子印迹小柱净化后,用高效液相色谱荧光检测器检测,荧光检测器激发波长384 nm,发射波长406 nm,流动相为乙腈-水(90∶10),流速1.0 mL/min.结果表明,苯并(a)芘在质量浓度4.52～72.32 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数(R2)为0.999 8,检出限为0.13 μg/kg,3个加标梯度(9.04,18.08和36.16 μg/kg)的平均回收率分别为97.1％,98.3％和99.3％,平行测定7次,相对标准偏差(RSD)为1.4％～2.1％.方法灵敏度高,稳定性好,批处理快,接触有机试剂少,适用于食用动植物油脂中苯并(a)芘残留的快速测定.