食品检验实验室的质量管理研究

• 作者: 刘守平 钱晓兵
• 来源期刊: 饮食保健
• 学科: 医学
• 关键词: 食品检验 实验室 质量管理
• 年，卷（期）: 2020,（25）
• 所属期刊栏目: 食品药品安全与医疗器械管理
• 页码范围: 279-280
• 页数: 2页
• 分类号: R203
• 语种: 中文

摘要

食品检验实验室通过检验工作出具质量合格的检验报告,往往是流通领域验货接收的主要依据.对于食品检验来说,食品检验实验室质量管理水平直接关系到食品检验出具的数据和结果是否真实、准确、可靠、可验证和可追溯,其中食品检验工作的质量是整体检验工作的关键所在.本文就食品检验实验室的质量管理进行了分析.