高职院校食品工艺技术课程改革探索与实践

• 作者: 马昕
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品工艺技术 食品加工 课程改革
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 字数: 3211字
• 语种: 中文

摘要

实践教学能够使学生的综合能力得到有效提升.在高职院校课程改革的背景下,食品工艺技术教学一定要以学生为主,并构建实践基地,重视校企合作,建立双师型的师资队伍,进而获得良好的教学效果.笔者针对高职院校的食品工艺技术课程教学情况,探究了改革食品工艺技术教学课堂的方法,以供食品工艺技术专业的教师做参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马昕		3	0	0.0	0.0