2018—2019年奈曼旗食品监督抽检结果分析

• 作者: 刘占生 张莉 杨慧 王嫘
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 监督抽检 食品添加剂
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 184-187
• 页数: 4页
• 分类号: F203
• 字数: 2111字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.15.056

摘要

目的:汇总2018—2019年奈曼旗食品安全监督抽检结果,从抽检批次、不合格率、食品分类等方面进行归类统计分析.方法:采用Microsoft Excel对2018—2019年某旗食品安全监督抽检结果进行收集汇总,分析监督抽检整体完成情况、发现的问题及存在的食品安全风险点.结果:2018—2019年共抽检3562批次,不合格率1.29％.抽检样品共覆盖32个食品类别.检出不合格率较高的食品类别有食用油、油脂及其制品、饮料、水果制品、可可及焙烤咖啡产品、餐饮食品等,这5个食品类别的不合格率均高于3％.结论:2018—2019年我国的食品安全形势总体平稳,存在的问题主要为质量指标不合格问题、微生物污染问题、农药残留指标不合格问题、污染物问题等,这4个问题类别样品占不合格样品总和的83％以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨慧		2	0	0.0	0.0
2	张莉		2	0	0.0	0.0
3	刘占生		1	0	0.0	0.0
4	王嫘		1	0	0.0	0.0