玉米芯氧化裂解工艺优化

• 作者: 杨志强 刘香英 田志刚 孙洪蕊 曾宪鹏 孟悦
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 玉米芯 氧化裂解 木糖 L-阿拉伯糖
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 136-141
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

以玉米芯为主要原料,采用高压反应釜和氧气进行玉米芯氧化裂解试验.通过单因素试验和正交试验,以戊聚糖提取率和五碳糖含量为评价指标,考察氧气压力、裂解时间、固液比、裂解温度对玉米芯氧化裂解的影响.结果 表明:玉米芯氧化裂解提取五碳糖的最佳工艺为氧气压力0.8 MPa、裂解时间60 min、固液比1:10g/mL、裂解温度180℃,此条件下氧化裂解效果好,戊聚糖提取率高,五碳糖得率最好.此次试验为以玉米芯为原料绿色、高效生产木糖和L-阿拉伯糖提供了参考.