智慧课堂在《食品添加剂》课程教学中的实践探索

• 作者: 蓝蔚青 卢瑛 包海蓉 孙晓红 谢晶
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 教育
• 关键词: 智慧课堂 食品添加剂 课程教学 实践探索
• 年，卷（期）: 2020,（23）
• 所属期刊栏目: 新材料技术
• 页码范围: 98-102
• 页数: 5页
• 分类号: G642
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2020.23.014

摘要

目的 探索"智慧课堂"教学模式对高校专业课程教学改革与人才培养的影响.方法 以《食品添加剂》课程教学为例,分析了传统课程教学的现状与存在问题,探讨了将智慧树运营服务平台应用于课程教学的方法,提出"智慧课堂"教学的优势所在和总体思路,并对其解决方法予以阐述,还通过调查问卷对教学改革结果 予以反馈.结果 61.9％的调查对象认为通过"智慧课堂"教学方式能获得问题分析能力的提升;58.73％的调查对象认为能获得总结凝练与自主学习能力的提升;52.38％的调查对象更乐意采用线上线下混合式教学;57.14％的调查对象觉得《食品添加剂》课程分值分配比例很合理,并有61.9％受访者表示非常乐意接受该教学模式.结论 实践证明,"智慧课堂"教学模式能提高学生对课程学习的兴趣和主动性,达到理论学习与人才培养的双重目标,值得应用推广.