看国外菜市场如何成功转型

• 作者: 刘军国 刘玲玲 牛瑞飞
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 海外食安
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

在我们的印象中,菜市场一向是乱糟糟的.但在国外,随着购物模式的发展以及人们消费习惯的变化,传统菜市场不断延展出更多社会功能——打造旅游目的地、组织慈善活动、促进居民就业、开拓海外市场…… 日本南清里道驿:打造“游玩一整天的菜市场” 从东京驱车向西行驶两个多小时,记者抵达位于山梨县北杜市的南清里道驿.这里四面环山、树木苍翠,优美的景色让久居都市的人感到心旷神怡.南清里道驿于2002年建成,近年来,该道驿以果蔬直销店为主体,打造了集蔬菜采摘、美食制作为一体的观光体验式菜市场.